Вход
Регистрация
Лучшие
Новое
Поиск

Польза и вред бразильского ореха

Рейтинг 2.9/5

Рецепт от Admin

Бразильский орех даже на пороге двадцать первого века не приобрел большой популярности в странах СНГ, а зря. Этот загадочный плод произрастает на огромных пятидесятиметровых деревьях в целом ряде стран Южной Америки: Бразилии, Перу, а крупнейшим экспортером в настоящее время является Боливия. Тем не менее, орех по прежнему называется бразильским, потому что впервые он попал на европейский континент благодаря испанцам, которые завезли его из одноименной страны. С момента открытия европейцами этого чудесного, а главное полезного ореха был целый ряд попыток вырастить в других странах, но капризное дерево требует влажной тропической почвы и опыляется только определенным видом пчел, обитающих в Южной Америке. 


Зрелые плоды похожи на кокосы. Созрев, они падают с дерева и при весе около двух килограмм не разбиваются. Сами орехи находятся внутри плода. Они располагаются, как дольки мандарина, и легко отделяются друг от друга. В одном плоде может быть до 25 орехов.

В России вы не найдете цельных орехов, хотя это самый благоприятный способ их хранения. Покупая очищенные орехи, смотрите, чтобы не было сморщенных - как правило, это показатель грибкового заболевания. Хранят бразильский орех в прохладном темном месте. Старайтесь не покупать большие партии орехов, ведь их срок хранения всего 2-3 месяца. Если это случилось, то уберите часть орехов в холодильник, это продлит их срок годности. Можно легко определить, когда бразильский орех начинает портиться: он становится более мягким на ощупь, неприятно горчит на вкус.

О пользе бразильского ореха можно говорить часами. Его главное достоинство - высокое содержание селена, который предотвращает появление раковых опухолей, замедляет и в отдельных случаях останавливает развитие существующих. Так как орех на 70% орех состоит из легко усваиваемых жиров, он помогает успокоить голодный желудок. Если голодный студент съест один-два орешка, боли в желудке и чувство голода уйдет. Помимо селена и жиров, в каждом орешке содержится фосфор, магний, калий, железо, витамины Е, С, В1, B2, B5, B6, B9.

Доктора всего мира рекомендуют бразильский орех при бесплодии. Содержащиеся в нем полезные вещества повышают качество семенной жидкости, а женщины, употребляя бразильский орех, отодвигают на несколько лет наступление климакса. 

Вот еще целый ряд полезных свойств бразильского ореха при регулярном употреблении:

  • профилактика атеросклероза, тромбов, катаракты
  • укрепляют иммунную систему
  • снижают холестерин, нормализуют количество сахара в крови
  • понижает кровяное давление
  • помогает справляться со стрессами
  • особенно полезен детям, повышает мозговую активность
  • людям в возрасте помогает замедлить процессы старения
  • масло бразильского ореха широко используется в косметологии для укрепления волос и улучшения состояния кожи

Употреблять бразильский орех следует с осторожностью, особенно первый раз, во избежание аллергической реакции.

Лучше всего употреблять бразильский орех по 2-4 штуки в день. Очень вкусно получается дробленый орех в овощных и фруктовых салатах. Например, посыпьте обычный салат из огурцов и помидор тертым сыром и дробленым бразильским орехом, заправьте оливковым маслом. И ваш привычный салат приобретет новый пикантный вкус. Также колотый орех хорошо будет смотреться в десертах и мороженом.

Но помните, что все хорошо в меру. Содержащийся в бразильском орехе селен имеет свойство быстро накапливаться в организме. При переизбытке этого вещества может появиться тошнота, рвота, дерматит, а также нервные расстройства.

Еще несколько полезных рецептов

1: 
Салат Греческий
Греческий салат можно встретить в меню лучших ресторанов мира, однако, издавна этот салат принято считать салатом бедняков, ведь свежие овощи, оливки и оливковое масло - самые доступные и дешевые продукты не только в Греции, но и во всем Средиземномо...
Разместил: Karamelka
2: 
Фруктовый салат на день России
Не знаете что приготовить в жаркий летний день 12 июня на день России? Сделайте салат в цветах национального флага. Можно фрукты выложить в форме флага (белый - бананы, яблоко; синий - черника; красный - клубника, малина), но вкуснее будет перемешанн...
Разместил: Karamelka
3: 
Салат Молодежный
Салат "Молодежный" - любимый салат подростков. Пикантность, современность и небольшая остринка так непохожа на классические салаты, которые мы привыкли видеть на столе на семейных праздниках. Удивите своих друзей и станьте душой компании. Нам понадоб...
Разместил: Sofi
4: 
Салат Свежесть
Салат "Свежесть" хорош тем, что значительно улучшает пищеварение и выводит накопившуюся грязь из организма. Особенно будет полезен тому, кто испытывает проблемы с пищеварением. А готовится этот полезный салат буквально за пять минут. Нам понадобится:...
Разместил: Sofi
5: 
Салат из моркови, зеленого горошка и яблок
Данному блюду я не придумала уникального названия, подчеркивая его простоту. Да, это не тот салат, которым можно удивить гостей, но именно его можно приготовить вечером на ужин для своей семьи. Главное его достоинство - это полезность: яблоки, полные...
Разместил: Sofi
Главная
О компании
Правила использования
Правовая информация
Связаться с нами
Кулинарный информационный ресурс EatRecipe. Все права защищены и охраняются законом. При использовании материалов с этого сайта обязательна ссылка на EatRecipe.