Вход
Регистрация
Лучшие
Новое
Поиск

Мчади

Рейтинг 2.9/5

Рецепт от Karamelka

Мчади - это грузинские постные лепешки, которые готовят из кукурузной муки. Стоит сказать, что эта закуска характерна для Западной Грузии. На востоке лепешки делают из пшеницы. Мчади можно употреблять самостоятельно, а можно подавать к шашлыкам, рыбе и другим блюдам вместо хлеба. Самое вкусное мчади получается на каменных сковородах "кеци": сверху кладут железный лист, а на него угли. Но можно готовить и на обычной сковороде.

Нам понадобится: 

  • 2 стакана кукурузной муки мелкого помола
  • 1 стакан воды
  • 1 ч.л. соли без горки
  • растительное масло для жарки

Приготовление

1. Смешиваем муку, соль и воду так, чтобы не было комков. Лучше это сделать с  помощью миксера, если у вас есть насадки для густого теста.

2. Катаем с помощью рук шарики, расплющиваем их, чтобы получились лепешки.

3. На раскаленную сковороду выкладываем лепешки, жарим до золотистой корочки: первую сторону с закрытой крышкой, вторую - без.

4. Обязательно следует дать слегка остыть лепешкам на бумажных салфетках, чтобы впиталось лишнее масло. Лепешки также не будут жирными, если запечь их в духовке.

Совет: когда лепешки будут готовы, разрежьте их пополам, положите в центр ломтик грузинского сыра, чтобы он расплавился.

Еще несколько полезных рецептов

1: 
Каша Эларджи
За таинственным и поэтичным названием "Эларджи" скрывается вкусная каша из кукурузной муки с большим добавлением сыра на основе молока. С виду похожа на густую западноукраинскую кукурузную кашу мамалыгу. В грузинской каше еще и присутствует сыр. Нам ...
Разместил: Karamelka
2: 
Салат Греческий
Греческий салат можно встретить в меню лучших ресторанов мира, однако, издавна этот салат принято считать салатом бедняков, ведь свежие овощи, оливки и оливковое масло - самые доступные и дешевые продукты не только в Греции, но и во всем Средиземномо...
Разместил: Karamelka
3: 
Омлет Грибная буренка
Нам понадобится: говядина, примерно 200 грамм яйца куриные, 5 штук молоко, 1 стакан грибы, примерно 150 грамм картофель, примерно 200 грамм брокколи, 4 штуки цветная капуста, 4 штуки фасоль стручковая, примерно 100 грамм вода, 2 стакана соль морская,...
Разместил: Admin
4: 
Кексы с джемом из натурального йогурта
Если у вас есть дома йогуртница, приготовьте мягкие кексы на основе домашнего йогурта. Из представленного набора ингредиентов получается 10-12 кексов, но если у вас нет формочек, можно, конечно, сделать один большой кекс. Нам понадобится: 100 мл. нат...
Разместил: Aniri
5: 
Лепешки с сыром
Индийские лепешки с сыром, или чапати с сыром, - это разновидность белого хлеба, популярного в Индии. Некоторые путают сырные лепешки с грузинскими хачапури, хотя по вкусу они ближе к лавашу с сыром. Готовят индусы такие лепешки на открытом огне, хот...
Разместил: Sofi
Главная
О компании
Правила использования
Правовая информация
Связаться с нами
Кулинарный информационный ресурс EatRecipe. Все права защищены и охраняются законом. При использовании материалов с этого сайта обязательна ссылка на EatRecipe.