Вход
Регистрация
Лучшие
Новое
Поиск

Картофельный крем-суп с немецкими колбасками

Рейтинг 2.9/5

Рецепт от Aniri

Если вам надоело каждый день варить борщ или щи, порадуйте своих близких чудесным кремовым супом с острыми колбасками. Вообще в Германии супы очень популярны, и существует множество вариаций. Но будь то суп на основе картофеля или капусты, вместо популярных в России фрикаделек немцы добавляют в суп свою национальную гордость - острые сосиски.

Нам понадобится:

  • 5-6 крупных картофелин
  • 2 небольшие морковки
  • сосиски (желательно острые). Для большего сходства можно купить именно немецкие сосиски, они есть практически во всехз больших супермаркетах.
  • масло
  • зелень (петрушка, укроп)
  • соль, молотый черный перец
  • бульонный кубик (по желанию)
  • сухарики

Приготовление

1. Чистим картофель, режем его крупным кубиком. 

2. Наливаем в миску воды, ставим на небольшой огонь. Добавляем щепотку соли. Можно добавить кубик для супа. Когда кубик и соль растворится, опускаем картофель.

3. Пока картофель варится, натираем на терке морковь. Потом мелко режем лук.

4. Ставим сковороду на огонь, разогреваем, жарим морковь и лук. Не перестарайтесь с маслом, его должно быть немного, но при этом надо следить, чтобы лук не пригорел.

5. Выкладываем эту жареную смесь в миску с картофелем. Давим полученную массу толкушкой. Можно, конечно, взять миксер, но немцы в оригинале не размешивают картофель до состояния пюре, должны остаться небольшие кусочки.

6. Добавялем соль, перец по вкусу.

7. Берем колбаску (вкуснее всего получается с сосисками Wienerwuerstchen или Stadtwurst). Режем колечками. Как вариант, можно использовать любую вареную, сырокопченую колбасу и даже копченые ребрышки.

8. Довариваем суп еще 10 мин. на маленьком огне, постоянно помешивая.

Совет: суп можно разбавить кипяченой водой, если он слишком густой.

9. Добавляем зелень, сухарики. Подают суп горячим.

Еще несколько полезных рецептов

1: 
Овощная запеканка по-деревенски
Часто бывает так, что мы у себя на даче садим все, что возможно, лишь бы не было сорняков, а потом ломаем голову над тем, как тот или иной овощ употребить, как правильно и вкусно приготовить. В этом рецепте задействовано максимум овощей. Блюдо, конеч...
Разместил: Karamelka
2: 
Лесная полянка с опятами
Этот салат я впервые попробовал, купив небольшой контейнер на обед в одном из супермаркетов города. Небольшая порция обошлась мне в 65 рублей. Так как состав был указан на коробке, теперь я готовлю "Лесную полянку" только дома, так как предпочитаю ес...
Разместил: Admin
3: 
Сырный суп с курицей
Сырный суп с курицей поможет внести разнобразие в повседеневное питание и, конечно, удивить домочадцев чудечным ароматом и нежной кремовой консистенцией. Нам понадобится: 400 гр. картофеля (примерно 4 картофелины среднего размера или 6 маленьких) 150...
Разместил: Aniri
4: 
Кореяночка
Почти в каждой столовой или кафе можно встретить салат "Морковь по-корейски". Обычно его делают на скорую руку и довольно экономично: заливают тертую морковь расколенным растительным маслом с приправами, а иногда и с одним красным перцем. Приготовим ...
Разместил: Aniri
5: 
Ежик с корейской морковью
Салат не может не порадовать маленьких детей, а также взрослых, которые устали от традиционных салатов. Нам понадобится: - 200-250 гр. жареных или маринованных грибов- 200 г курицы (лучше грудка, но подойдут и ножки).- майонез или майонезный соус (в ...
Разместил: Aniri
Главная
О компании
Правила использования
Правовая информация
Связаться с нами
Кулинарный информационный ресурс EatRecipe. Все права защищены и охраняются законом. При использовании материалов с этого сайта обязательна ссылка на EatRecipe.