Вход
Регистрация
Лучшие
Новое
Поиск

Разрыхлитель теста своими руками

Рейтинг 2.9/5

Рецепт от Sofi

Такой разрыхлитель делала моя бабушка, во времена которой купить разрыхлитель в магазине было нереально. Более того, красочные пакетики из магазина стоят значительно дороже. Вообще удивительно, что приправы и смеси для выпечки за последние пять лет подорожали в несколько раз, а качество оставляет желать лучшего. Приготовьте свой разрыхлитель, котрого хватит вам ни на один месяц.

Нам понадобится: 

  • сода пищевая (5 чайных ложек)
  • мука пшеничная (12 чайных ложек)
  • лимонная кислота (3 чайных ложки)

Приготовление

Смешиваем все ингредиенты в небольшой стеклянной баночке. Закрываем плотной крышкой и хорошенько трясем. Разрыхлитель готов.

Некоторые заменяют магазинный разрыхлитель содой, гашеной уксусом. Но у такого рецепта есть большой минус: если вы добавите мало уксуса - будет неприятный привкус соды в выпечке, если перельете уксус - будет запах уксуса. Наш сухой самодельный порошок еще лучше тем, что равномерно распределяется по всему тесту, когда как сода с уксусом превращается в комок и, попадая в тесто, воздействует только на отдельные его части, особенно если вы не используете миксер при перемешивании.

Напоминаем, что разрыхлитель делает тесто более пышным и неплотным, в общем - название говорит само за себя.

Еще несколько полезных рецептов

1: 
Банановый рулет из готового бездрожжевого слоеного теста
Когда хочется чего-то вкусненького к чаю, а в магазин идти не хочется, выручают заготовки из морозильника. Мне очень нравится экспериментировать с бездрожжевым слоеным тестом: оно не такое вредное для фигуры, как дрожжевое, и выпечка из него получает...
Разместил: Aniri
2: 
Сметанный кекс
Любая выпечка, приготовленная на сметане, получается мягкой, нежной, пышной. При этом со сметаной можно печь кексы или тортики без добавления дрожжей, что полезно для здоровья. Количество указанных в рецепте продуктов хватит на один большой кекс или ...
Разместил: Aniri
3: 
Пирог универсальный
Этот пирог я назвала универсальным, потому что на основе его теста начинки можно делать как мясные, так и сладкие. Вы скажете: "Что за ерунда? Тесто с большим количеством майонеза и вдруг сладкая начинка!" Но стоит помнить, что в выпечке майонез игра...
Разместил: Aniri
4: 
Кекс с курагой Проще простого
Приготовьте простой в приготовлении кекс с курагой из минимума ингредиентов. Пышный и воздушный, он не сравнится ни с одним печеньем, купленным в магазине, а печеные абрикосы, т.е. разбухшая курага, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, очис...
Разместил: Aniri
5: 
Творожный маковый рулет
Этот рецепт размещаем специально для тех, кто уже приготовил по нашему рецепту аппетитные сырники. Творожный маковый рулет - это не только превосходный десерт к чаю. Творог укрепит ваши кости и зубы за счет большого количества кальция и фосфора, норм...
Разместил: Admin
Главная
О компании
Правила использования
Правовая информация
Связаться с нами
Кулинарный информационный ресурс EatRecipe. Все права защищены и охраняются законом. При использовании материалов с этого сайта обязательна ссылка на EatRecipe.